Allora come hanno giù detto alcuni sicuramente manga belli e del tutto fantasy sono:

Berserk e Claymore (almeno tra i manga che sto leggendono sono i due con le storie più avvincenti).

Angel Sanctuary sebbene sia sempre fantasy ha di bello solo i disegni (veramente BELLISSIMI sopratutto gli uomini!) per il resto la storia è un po' strana e non sempre si riesce a seguire.

Poi non so ...perché non ho letto tutto il topic... ma a me è piaciuto molto anche Death Note (che però è a metà tra fantasy e poliziesco).

Per quanto riguarda WOT come fumetto... non so probabilmente a me farebbe più piacere vederlo sotto forma di longevissimo TELEFILM (ovviamente una produzione seria e ben fatta); sicuramente non come film (ci sarebbero troppi tagli).