Non so se siamo ancora in tempo per dare consigli, forse il progetto e' gia' stato consegnato. In ogni caso aggiungo anche il mio contributo...
Fare un gioco in prima persona secondo me vincola ad una sola classe di personaggio: incanalatore oppure non-inc. Fare entrambi diventerebbe troppo.
Un'alternativa potrebbe invece essere uno strategico real-time tipo Baldur's Gate (http://www.retrogame.biz/baldurs-gate/), dove il giocatore controlla un gruppo di personaggi. Anche nei libri (soprattutto gli ultimi) i personaggi principali sono raramente isolati, e' piu' facile che si spostino e che agiscano insieme ad un gruppo di seguaci. In questo modo puoi includere tutte le classi di personaggio che vuoi.
In generale, penso che le ambientazioni fantasy si abbinano facilmente ai giochi di ruolo, quindi la cosa piu' semplice e' fare un RPG in cui si puo' creare un personaggio distinto da quelli dei romanzi e portarlo avanti, ma allo stesso tempo si possono "usare" i pers. principali (penso sempre a Baldur's Gate) includendoli nel proprio gruppo.
Per la trama, lascierei perdere la trama della saga: troppo spoilerosa per gli appassionati dei romanzi e troppo complicata per chi non li legge. Magari imposterei l'ambientazione cosi' com'e' nel 3o /4o libro, in modo che le classi principali siano gia' definite, ma evitando complicazioni e spoilers. La trama del gioco la farei distinta da quella dei romanzi ma alternativa ad essi (nel senso che in entrambi i casi si arriva alla Tairmon Gaidon, ma in modi diversi), inserendo dei "nodi" in cui il giocatore decide un percorso piuttosto che un altro facendo una scelta (ancora una volta mi rifaccio al vecchio Baldurs).
Beh e' tutto. Se devi ancora consegnare in bocca al lupo, altrimenti spero sia andato bene!