Confucio dice...
Giovedi, durante la pausa pranzo, mi sono trovato di fronte ad un dilemma simile: tra i primi del giorno, c'erano anche i casoncelli( ravioli ripieni di carne, conditi con burro pancetta e salvia ), ma come se ciò non bastasse, erano rimasti ancora dei tranci di pizza( cosa rara dove vado a mangiare ). Ho spremuto le meningi da quando mi sono seduto fino a quando il ragazzo è venuto a prendere le ordinazioni, e quando mi ha chiesto "tu cosa vuoi?", ho avuto l'insperata illuminazione.
La risposta che agognavo non l'ho cercata nei libri, non l'ho cercata nella gente, e non l'ho cercata nel mio cervello. La risposta era nel mio cuore. "Un piatto di casoncelli e una porzione di pizza, grazie" - dissi - "e una coca".
Sarebbe stato così semplice scegliere tra pizza e focaccia, o tra agnolotti e casoncelli, non avrei avuto grosse difficoltà nemmeno tra casoncelli e lasagne. Ma pizza e casoncelli appartengono a due mondi diversi, ed in quanto tali, assurgono a pari dignità, seppur differente.
Onore alla Pizza! Onore ai Casoncelli! Che possano imbandir le nostre tavole per l'eternità!
Also sprach Rockoccodrillo